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シアトル神戸姉妹都市提携65周年を祝うコラボビール発売 TOOTH TOOTH MART FOOD HALL等で楽しめる



神戸市は米国ワシントン州シアトル市との姉妹都市提携が65年を迎えるにあたり、神戸のクラフトビールメーカーである「六甲ビール」と「Lucky Envelope Brewing / ラッキーエンベロープ(以下、LE社)」の人材交流及び各々で姉妹都市提携65周年の記念コラボビールの開発を進めてきました。



六甲ビールは、シアトル市訪問時に仕込んだビールのレシピをベースに、神戸産の酒米「山田錦」を使用し、両都市のビール文化を融合させた記念ビール「SAKAMAI IPA」を完成させ、この発表イベントが、昨日、神戸ポートミュージアム1階のTOOTH TOOTH MART FOOD HALL内にて執り行われました。

シアトル市で醸造したビールのレシピをベースに、神戸産酒米「山田錦」を加えたIPAスタイルのビールは、スッキリとし た味わいが引き立つ香り高く芳醇な味わいのビールとして仕上げられています。



このIPAスタイルのビールを楽しめるのは、TOOTH TOOTH MART FOOD HALL内の「PUBGAB」。

モザイク西側のせせらぎ通りや三宮にある「HOP STAND」等で提供されています。

またシアトルでも、六甲ビールとLE社のディスカッションや共同作業を経て、アメリカ産ホップのフルーティで豊かな香りと、しっかりとしたモルトの旨味が絶妙に調和した、心地よい味わい「Juicy IPA」を販売します。

このクラフトビール交流を通じて、両市の市民がお互いの街に興味を持ち、訪れ合うようになると良いですね。豊富な自然が間近な港湾都市として、両市の環境は類似点が多く、共感を得やすいのではないかと思います。

こうした食を通じた国際交流は今後も積極的に図っていく必要があるかと思います。オーストラリアのブリズベンとは牛肉料理のコラボ、バルセロナとは魚介料理のコラボ等、色々なアイディアが生まれてきそうです。コラボ都市の市民を神戸に招待し、神戸ファンを増やしていきたいですね。

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